对决（三）

次感。

    武田看了看时间，着手开始做天鹅的形状，sU皮先用小刀刻画出新型，这是天鹅的翅膀。天鹅的身T要在sU皮上刷上蛋清，包上椭圆形的豆沙馅，一遍掐Si做出天鹅的前部分，尾部直接捏平，用剪刀剪去，在两面的口子上刷上蛋清。做好的sU面团一头圆润，尾部又微微上翘，已经有了鸟类的雏形。再把翅膀安上，便是天鹅形状了。

    检验sU类糕点的最後一步就是炸制。

    “150度了，武田老师。”李易拿着测温枪，检测出锅内油的温度。这满满当当的一锅子油，又让助手蹙起了眉。霓虹向来追求食物的原汁原味，所以很少用到这麽大的油量。助手心中有一丝不以为然，果然是华夏来的东西，看着就是不健康的样子。

    “看好了——”武田大喝一声，将装着天鹅胚子的漏勺缓缓放入油锅中。油慢慢地没过勺子，再缓缓地向四周分开，“滋啦滋啦”好听的沸腾之音响起。随着武田手腕上下不停的晃动，升出油面的天鹅翅膀竟然缓缓张开，颇有一GUyu展翅翱翔之态。而依然还在热油内的天鹅身，不断地吐着本身的sU意。

    三分钟後，漏勺从油锅中完全升起，上面早已没有了白乎乎的面团，而是羽翼丰满，层次分明的白天鹅。等到安装上同样可食用的天鹅颈，这就是妥妥的就是丑小鸭变成白天鹅的典范了。

    李易鼓起掌来，带着三分讨好，五分钦佩，连连称赞：“武田老师，您太厉害了。这不是糕点，这简直就是