第96节

含有着猪皮冻，提前包肉冻包好在包子里，等到灌汤包上火一蒸，皮冻自然化开却不漏，这就看包灌汤包之人的手艺了。

    猪皮冻是洛樱提前熬好的，选的是上等猪背的猪皮，出胶极好，做出的冻也好极了。

    灌汤包都是提前洛樱包好的，卖完即止。

    端上一屉刚蒸好的灌汤包，食客们打牙聊天。

    “老板娘，明儿个咱们吃啥啊？你这一走半个月，必须得给我们补偿回来啊。”

    “就是就是，营业时间不延长，那一周多营业一天吧。”

    “明天做豆腐脑可好？想喝豆腐脑了？”

    “切，你还点上了，我明儿个还想吃馄饨呢。”

    吵吵嚷嚷的，如今店里已经是满座，外边还排着长队，陶然正飞速计算着账务上有没有错误。

    洛家楼小院的石凳上，陶典与陶爷爷正一脸满足地吃着灌汤包。

    进了大暑，早上七点钟都是热腾腾的，坐在院子里吃早饭正好，还能吹到点风，凉快快的。

    灌汤包是细细的提褶，馅料只有一种，猪肉馅灌汤包。

    筷子盈盈一夹，夹起来不起皮，翻身而不漏底，正是灌汤包的特殊之处。

    轻轻一咬，轻薄的包子皮破开小口。

    微微一吮，浓厚的鲜汤瞬间萦绕于口中，舌尖之上尽是鲜香。

    灌汤包的个头不大，但内里各个都有着大分量。

    三分肥七分瘦的猪腿肉馅调好味，配上特制的猪肉冻包裹在面皮之内，汁香味浓，不油不腻。

    喝完了鲜汤，香喷喷的猪肉馅，皮薄如纸的面皮，每一口吃下去都十分的过瘾。