79.AmberMusk
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西北风一刮，梧桐叶一掉，随着蔬果摊的品种越来越多，天便黑的越来越早。一场秋雨一场凉，人们外面待不住了，就开始想着回家吃点热乎的汤汤水水了。 东北人拿铁锅炖大鹅，北京人用铜锅涮r0U，西北地区喝羊r0U汤，西南地区的牛油锅能辣出你一身汗！而到了江城，你就得把这些美味先放在一边，煨上一锅排骨藕汤，再来一盘腊r0U炒菜苔！ 说起江城的美食，好多人都能想到热g面、豆皮、面窝。但依我这个在外务工多年的吃货来看，这些过早的小食，只要你肯花些心思，多半都可以复刻个不离十。只有藕汤和菜苔，那真是离了江城就再也寻不到的味儿！ 藕，得选洪湖藕，炖出来是r0U粉sE的，又甜又糯，一口咬下去保准拉丝。排骨，得配上一小节筒子骨，炖到脱骨软烂，在汤里结出一层油膜，胡椒更是要给的足足的。 就着搪瓷大碗，连汤带r0U，呼噜噜的喝下去，发出一身汗，那才叫个舒服！ 讲完了汤，再来说说这腊r0U炒菜苔。 腊r0U，必须得选半肥半瘦的，没有那一层肥油，炒出来的菜苔就不够香。菜苔，一定选要正宗的洪山菜苔，清甜脆nEnG，粗壮饱满，一点儿苦味儿都没有，再配上咸香的腊r0U，妥妥的江城味道！ 得！让我擦掉嘴边的口水，把镜头拉到汉街一号，看看向小P这边都发生了什么。 说起来，吕凯和向思滢都不是江城人，但这些天总听人说起这两道菜，难免嘴馋，也