金陵夜寂凉风发(3)
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。 “那咱们晚饭吃啥呢?” “你想吃什么,林兄?” “我说我想吃日料,可以吗?” “在南都开日料店,除非是日本人开的,否则会被本地人打Si的。” “有这么严重?” “就是这么严重。” “好吧,那就再去吃个南都的特sE美食吧。” 徐若楠带着林羽找到一家面馆,点了两碗三鲜皮肚面。等待皮肚面烹制完成的时间里,徐若楠还顺便到隔壁的熟食店里,买了点鸭货。 “南都人Ai鸭成狂了,每天嘴里没有鸭子就会觉得灵魂不完整。”徐若楠一边说着,一边把装着鸭货的塑料袋放在桌上,“本想买点盐水鸭给你尝尝的,谁知道早卖光了,就剩一些鸭四件了。” “鸭四件?”林羽不解。 “那是南都人的说法,指的是鸭胗,鸭心,鸭掌,鸭翅这四样。虽然r0U不多,但是有些人就Ai它们的口感。林兄,尝尝吧。” “好的,谢谢。”这时,两人的皮肚面也做好端上来了。两个海碗里,劲道的面条泡在r0U骨熬制的汤里,汤内还放有八角、花椒、糖、生姜末、酱油、盐等多种调料。作为主角的皮肚,是由净r0U皮先在大锅清水中煮,煮到呈半透明状后,捞起风g,再放入由肥膘熬制的猪油中,煎炸至金h而成。榨菜丝、菜秧、番茄片、r0U丝、味JiNg、猪油,这些虽然算是整碗面中的配角,但也同样重要。 “这皮肚面的内容好丰富啊,分量也b苏式汤面多多了。”林羽道。 “作为一个土生土长的古城人,我却并不喜欢苏式汤面。”徐若楠道,“甚至由于