第四夜
书迷正在阅读：虾仁传何处安放H王子拦路，公主别哭。晴色的天穿越之傻夫种田徐徐诱之土匪二当家X俏王爷［综漫合集］XP剑走偏锋【萧逸×我】无双（娱乐圈、光与夜之恋同人）薄情直男被被爆炒幽瑟（星际1V1）小侯爷我死遁后他们开始发癫大明星在身下喘息的方法透视仙王在都市梦境世界漫游指南三角之家野鸳鸯（剑三NP高H）一见钟情光环昭昭（骨科）《繁星坠落时》前菁英刑警现暴躁攻x暗黑杀手偏执疯狂受——我不想做谁的英雄，只想做你的英雄xCWT69这，是梦新世界狂欢重生之拯救竹马哥哥(1v1）舟山游狗蛋爷传原始躁动Chronicles of the Saint Sovereign of Past-Life Red恶梦狂袭赤新赤柯昴柯综合专栏成为yin奴的皇后极阴圣女体 NP 高H 性虐冰漾背叛 : / / 行星转移，谁说误会是结局，我要的还是你《铜铃响时槐又开》失忆后清冷教授又娇又软大美人的性冷淡辛酸治疗史
加热。 “三个步骤，提温-冷却-再提温，这就是调温的过程。我们使用的是牛N朱古力，你看已经到了48度了，我们可以开始冷却。” “这个过程，有什么吗？”她好学。 明十想了想，从物理和化学的角度来讲解给她听，“这是由朱古力里的可可脂来决定的。因为可可脂里含有六种不同结晶形态，它们从16度到35度，拥有不同的熔点，且结晶形态也会产生不同的变化。所以在加热时，它们的熔点不同，也就是时间上的不同时。但最终作为固T凝固时，要想结成最好的结晶，就得先凝固，再收缩，最后出现光泽。所以说，调温的真正目的，是要将不同的结晶连接起来，形成稳定状态下的最佳结晶。” “如果不这样做呢？”她已经听明白了，但还是想他再多说点。这样，她可以更了解他。 “如果不调温，是得不到最佳结晶的。不是最佳结晶状态下凝固的朱古力，第一会需要更多的时间；第二表面没有光泽，非常g燥，入口涩滞，别说什么丝滑的口感了，只会相当粗糙；第三两三天过去后就会出现白sE斑点或白霜现象，而这些斑点就是浮出朱古力表面的可可脂。第四使用模具时，无论怎么弄，都很难把朱古力从模具里脱离出来，甚至会崩塌毁坏，就算完整弄出来了，也是粗糙的，浮斑点的失败品。” “真的好复杂啊！”她再次感叹。 1 明十：“牛N朱古力已经冷却到26度了，你看，现在的朱古力质地十分粘稠，内部已经开始了再次结晶的化学过程。为了不让它凝固，而停止结晶，我们这次只需加热到29-30度，注意，绝对不能加热过了30度。至于黑朱古力冷却至27-28度开始加热到31-32度；而白朱古力则是冷却至25-